RECEPT – Cestoviny linguine bolognese
Inšpirácia na chutný obed. Celá príprava obeda ti zaberie približne 30 minút.
Obsahuje alergény:
Záleží od druhu cestovín a ostatných ingrediencií. Ale konkrétne tento recept obsahuje:
1.obilniny obsahujúce lepok,
7.mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy.
Jedlo si môžeš prispôsobiť tak, aby vyhovovalo tvojim zdravotným potrebám.
Ingrediencie
Ingrediencie sú na 4 porcie, približne 980 g. Veľkosť jednej porcie je približne 245 g.
- 200 g celozrnných linguine cestovín (príp. celozrnných špagiet),
- 250 g chudého mletého hovädzieho mäsa,
- 2 lyžice olivového oleja,
- 1 cibuľu,
- 2 strúčiky cesnaku,
- ½ mrkvy,
- 1 lyžičku sušeného oregana,
- 1 stredne veľkú cukinu,
- 1 plechovku paradajok,
- 3 lyžice paradajkovej pasty (príp. paradajkový pretlak),
- 4 lyžice strúhanej mozzarelly.
Recept (príprava)
- Uvaríme cestoviny podľa návodu al dente.
- V panvici s nepriľnavým povrchom zohrejeme olej a na ňom osmažíme mäso.
- Počas prípravy mäso dobre miešame, aby sa nezlepilo, ale aby sa pekne rozpadávalo (3 – 4 minúty).
- Primiešame na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, cesnak, oregano a za občasného miešania povaríme asi 2 minúty, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Pridáme cukinu (nasekanú na kocky) a varíme ďalšie asi 2 minúty, tiež do momentu, kedy začne mäknúť.
- Pridáme nakrájané paradajky aj so šťavou, paradajkovú pastu a trošičku vody.
- Necháme zovrieť a na miernom ohni varíme, kým nám šťava mierne nezhustne (12 – 15 minút, v závislosti od toho, koľko šťavy zelenina pustí).
- Servírujeme s cestovinami a nastrúhanou mozzarellou.
Obmena receptu:
Je možné použiť iný typ cestovín – napríklad celozrnné špagety alebo penne. Viem si predstaviť aj zameniť hovädzie mäso za kuracie alebo morčacie. Rovnako by bolo možné pripraviť aj verziu bez mäsa. V takom prípade odporúčam použiť dvojnásobné množstvo zeleniny a trochu viac syra.
Nutričné hodnoty nájdeš v databáze potravín na webe Výživové tabuľky v kategórií „Hotové jedlá, polotovary a iné výrobky“ a v podkategrórií „Mäsité jedlá„. Alebo klikaj priamo sem: Cestoviny linguine bolognese, Fitshaker.
Pre lepší prehľad svojich kalórií, si môžeš jedlo vložiť rovno do jedálnička!
Zdroj:
Fitshaker
